Ricetta 10: Cupcakes

Oggi vi scrivo la ricetta dei cupcakes, era tanto tempo che volevo provare a farli e devo dire che sono venuti bene e buoni. Sono lievitati al punto giusto senza  rompersi tanto in cima. Li ho decorati con la pasta di zucchero colorata a forma di farfalla.

CupcakesIngredienti:

2 uova grandi

100 g di burro

110 g di zucchero

140 g di farina 00

50 ml di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

stecca di vaniglia q.b.

X la guarnizione:

pasta di zucchero bianca q.b.

colori alimentari ho usato il giallo e il blu

formine a espulsione a farfalla

Preparazione:

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina lievito, vaniglia) e amalgamare quelli umidi in un’altra (burro fuso e uova). Unire i due composti. Mescolare aggiungendo il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo. In uno stampino per muffin inserire un pirottino di carta e riempirlo per 3/4 con il composto ottenuto. Infornare i cupcakes a 180° per 15-20 minuti quindi sfornarli e lasciarli raffreddare.

Aspetto i vostri commenti.

Saluti al prossimo post!!!

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